ペットの健康を考えた手作りペットフードやバッチフラワーレメディ、アズミラ、ソリッドゴールドなどをお届けするわんにゃんかんぱにぃ。

●カンガルー肉の紹介

他のお肉と比べると、高たんぱくなのに、低脂肪、低コレステロールで、とっても低カロリーであることがわかります。(表参照)
例えば、牛肉と比較すると、たんぱく質は1.5倍あるのに、カロリーは1/3で、脂質も1/20。
とっても魅力的なお肉ですね。
さらには、血中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、脂肪を分解する酵素を活性化させたりする働きをもつ共役リノール酸(不飽和脂肪酸の一種)も羊肉(5mg/g)の約5倍 含まれているといわれています。
また、オーストラリアの国立心臓財団によって、カンガルー肉をたべることによる循環器系病気への効果が示されているそうですよ。
栄養学的特徴だけでなく、医療用食材としても高い評価をされているお肉だといえます。