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わんにゃんかんぱにぃの卵ボーロが誕生した場所は、ケーキ屋さんです。
私の父でもあり、師匠でもあるパティシエの案で生まれました。
定期的に、どくたーえりこの実家、洋菓子店「さんしゅうえん」で作っています。

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ケーキやジェラート、クッキーを作る同じ工場で、 人と同じ材料、機械を使って作られています。安全で、おいしいものを作ろうと追求した結果です。 |
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父と私、ふたりとも真剣です。生地作りはすべて手作業。力のいる仕事です。 |
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家族みんなで成形作業にかかります。これがけっこう時間のかかる作業で大変。
ひとつひとつ丁寧に丸く整えていきます。 |
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大きな窯で、一気に焼いていきます。
おいしく仕上げるには、こんがりきつね色が目安です。
卵ボーロひとつひとつの“プクッ”と膨らむ様子が、なんともかわいらしいです。
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ホクホクの出来立てを、さっそくワンコが試食。
あっという間に完食しんました!
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ペット向けの味付けをしていますが、人が食べてももちろんOK。
甘さ控えめの昔なつかしい卵ボーロといった感じです。 |
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